コーヒー

1: 以下、\(^o^)/がお送りします  22:54:43.447 ID:1hsPa7Q9a
練習がてらなんでも聞いてくれ、知らない奴はとりあえず調べる





2: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:55:04.592 ID:47rOtE0b0
カフェオレが飲みたいの

6: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:56:29.387 ID:1hsPa7Q9a
>>2
カフェ・オ・レは暖かいコーヒーと泡立ててない暖かいミルクorスチームドのミルクを使ったものだからきちんと両方とも温めるんだぞ

3: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:55:07.838 ID:cmhKXnHj0
おいしいインスタント教えて
酸っぱくないやつ

10: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:57:31.069 ID:1hsPa7Q9a
>>3
インスタントガチで飲まないからわからないけど…マキシムのゴールドブレンドとかは美味しいってお父さんが言ってたよ~俺は豆を勧めるけど

4: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:55:27.708 ID:WOLia/yK0
粉の保管方法

14: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:59:39.953 ID:1hsPa7Q9a
>>4
まず、粉にせず豆のまま保存すれば倍は持つぞ
後は缶かんとかジップロックとかの完全に密封できる容器に入れれば1~2週間は持つ、粉なら1週間以内に飲みきること
多少風味は落ちるが、冷凍するとより長く持つぞ
使う時はそのまま使ってくれていいからな

33: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:10:44.857 ID:WOLia/yK0
>>14
でもほら、粉で売ってるのとかあるじゃん
あれも2週間で飲みきれってこと?
きっついなそれ
だったら1杯ずつ小分けになってるドリップパックの方がいいか
ドリップパックでおいしいのある?

51: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:19:44.775 ID:1hsPa7Q9a
>>33
スーパーとかで売ってるのはそもそもあんまりオススメしないなあ、香りとか抜けてるし、大きなかまで焙煎すると中の方まで火が通ってなくて酸味が強くて飲めたものじゃなかったりするしさ
ヒロコーヒーとかの大手でもいいからお店で買った方がいいよ、ミルとか安いやつは3000円とかでそこそこいいのあるしさ
同じ理由でそもそもドリップパックで入ってるのを買ったことがないからなんとも言えない

5: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:55:57.755 ID:qbNUPhq+0
なんでカフェちゃんとブレークタイム打ち切りなの?

18: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:00:21.852 ID:1hsPa7Q9a
>>5
アレじゃない、きちんと休憩したいからとか…うちは夜までやってるからよく分からんなあ

7: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:56:49.997 ID:Vn5ogJ9d0
ご注文は

22: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:01:16.192 ID:1hsPa7Q9a
>>7
ごちうさはチノちゃんが好き
コーヒースレ立てる度に絶対1人はごちうさの話してくるのなんなの????

8: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:57:19.484 ID:Ks2YyzzQ0
うさみ

22: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:01:16.192 ID:1hsPa7Q9a
>>8
ごちうさはチノちゃんが好き
コーヒースレ立てる度に絶対1人はごちうさの話してくるのなんなの????

9: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:57:23.563 ID:vR7KqGro0
グリコのカフェオレ美味しい?

23: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:01:39.638 ID:1hsPa7Q9a
>>9
俺は飲んだことないけど中学からの親友が愛飲してるぞ

11: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:57:45.888 ID:c23sxEsJd
ネルとペーパーの味の違いは?

24: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:03:34.715 ID:1hsPa7Q9a
>>11
ネルはペーパーに比べてより豆の味がわかりやすくなった感じはする、あと紙臭さもなくなる…と言われたんだが同時に同じ豆で飲んでないとぱっと飲み分からん
豆の味をきちんと知るなら(カッピングとかは除いて)ネルドリップが一番だと思う

67: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:29:30.855 ID:c23sxEsJd
>>24
逆だ
ストレートに豆の個性を楽しむならペーパーでコクや深みを出すならネルだ

76: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:33:32.182 ID:1hsPa7Q9a
>>67
さっきも言ったけどそのペーパー臭さみたいなものが邪魔するんでない?でもまあスッキリハッキリ飲めるって意味ではペーパーのほうがいいのか…

12: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:59:06.645 ID:yAs90pOK0
カフェラテが好き

25: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:04:07.126 ID:1hsPa7Q9a
>>12
家でエスプレッソマシーン買うのは難しいだろうからお店で久々に飲めるとすごく美味しく感じるよね

13: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:59:24.048 ID:Qker66PH0
オススメの豆と抽出法を詳しく教えて

29: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:07:40.316 ID:1hsPa7Q9a
>>13
思ったよりレスついてびびってるから手短にまとめるけど、店の味を見る時は俺はグァテマラかブラジルかコロンビアをよく頼むよ
個人的に好きなのはエチオピアイルガチェフブルーナイル
使ったことある抽出方法自体がペーパーかフレンチプレスかネルドリップしかないからそれらしか説明はできないのと、人によっても違うからあくまで俺の入れ方になると思う、後々時間あったら説明するわ

15: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:59:49.336 ID:WYbKcCGsa
甘みの強い豆教えてよお兄さん

30: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:08:49.362 ID:1hsPa7Q9a
>>15
甘味ならパプアニューギニア、コロンビア当たりを勧めるわ

48: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:19:06.920 ID:WYbKcCGsa
>>30
豆の種類って国名できまんの?
豆の名前が国名なの?

60: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:24:35.715 ID:1hsPa7Q9a
>>48
少し前までは国の名前だったけど今は港の名前がついたりとか地域で分かれたりするから一概に同じ国でも同じ味とは限らないよ
ホンジュラスかグァテマラとかでは、コーヒーの大会があってそこだけでも農園が数百集まるくらいだから多様性はなんとなく感じてもらえると思う

84: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:38:15.890 ID:WYbKcCGsa
>>60
へえ~~~~~~~

16: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:59:57.782 ID:DCkiauvn0
コーヒー豆は日本で栽培できるの?

32: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:10:22.220 ID:1hsPa7Q9a
>>16
そもそもコーヒーベルトってのがあって、赤道付近のどこら辺を指すんだけどそれ以外では栽培できない
沖縄で一時期作ろうとしたらしいけど定着しなかったみたい、ロブスタ種かもしれんけどもしかしたら今でも沖縄のどこかでは栽培されてるらしい

42: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:14:18.213 ID:XAPvuwYQ0
>>32
沖縄でも小笠原でも作ってるよ
全部で4トンくらいしかないみたいだけど

56: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:21:55.287 ID:1hsPa7Q9a
>>42
そうなん!!!?美味しいのかなあ飲んでみたいなあ(お察しな感じもするが…)

17: 以下、\(^o^)/がお送りします 22:59:59.870 ID:GPxRwfce0
金属フィルターってどう思う?

34: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:11:15.496 ID:1hsPa7Q9a
>>17
俺フレンチプレスのコーヒー好きじゃないんだけど、それはコーヒーの美味しくないところまでわざわざ抽出されちゃうからなのね
金属フィルターも同様の効果を持ってるから俺は好きじゃない

52: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:19:45.972 ID:GPxRwfce0
>>34
そうか…
俺はあの手の味が好きなんだよな…
煮出したコーヒーも好きだしな
豆の味がダイレクトに分かるんだよ

20: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:00:56.177 ID:3sNnE7NY0
ばーちゃんが豆挽いたコーヒーをいつも食後に出してくれるけどなんかばーちゃんがやると濃すぎるからたまにしか飲まない
大学生になってよく喫茶店行くようになってから少し違いに気づけるようになったな

36: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:12:39.777 ID:1hsPa7Q9a
>>20
俺も高校まではうちのコーヒーが一番うまいと思ってたけど大学入って余裕出来ていろんなカフェ巡ってたらうちより美味いコーヒー屋なんて死ぬほどあったから驚いたわ

21: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:01:09.351 ID:JQoAzQXa0
純喫茶の珈琲目当てで集まった常連がチーム作ってプロ目指してるらしいな

37: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:12:53.836 ID:1hsPa7Q9a
>>21
マジで??入れてもらおうかな()

26: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:04:15.069 ID:eEPEKzdgd
コーヒー豆食べるならどれがオススメ?

40: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:13:33.003 ID:1hsPa7Q9a
>>26
豆食べてもパッサパサだし苦いし素直にコーヒーとして抽出する方がうまいからそもそもオススメしない

27: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:05:51.888 ID:YVnnLnj80
缶コーヒーでうまいのは?

41: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:13:52.914 ID:1hsPa7Q9a
>>27
ジョージアの薄い茶色のカフェオレかな

28: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:06:34.464 ID:/fDkEBVM0
バリスタの資格でもとるのか
ちょっとロマンあるよな、コーヒーは普段から摂取するから実用的だし

43: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:15:02.463 ID:1hsPa7Q9a
>>28
在学中に取りたいんだが、バリスタの資格受験に5万くらいかかるからあんまり積極的には取りに行けないんだよなあ、うまい豆を仕入れるパイプはもう出来てるから最悪とってなくてもなんとかなりそうな気はするんだが

49: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:19:26.265 ID:/fDkEBVM0
>>43
メーカーごとに出してる資格が違っててあれわけわからんな
家業を継ぐというかそれでもう食っていく感じならがんばれよ

63: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:26:11.084 ID:1hsPa7Q9a
>>49
…実は教育系の大学に入ってて、割と保険的なところでもあるからすげえ本気ってわけでもなくて…あと2年間でどうするか決めないとなあ


31: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:09:18.126 ID:DLwVQ/Eh0
酸味が薄くて臭いが強いやつ教えて

46: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:17:11.241 ID:1hsPa7Q9a
>>31
酸味が出るのも香りが残るのも浅いりの方なんだが、どちらも両立させようとすると結構難しい
豆の香りならエチオピアとかイエメンとかのモカ方面をオススメする
酸味が比較的少ないところは深入りのインドネシアとかコロンビアかな

35: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:11:57.105 ID:XAPvuwYQ0
家庭用のエスプレッソマシン普通にたくさんあるぞ
でも、エスプレッソ淹れるのめんどいし
機械はすぐ調子悪くなるから
どうしてもやりたいならネスプレッソおすすめ
まあ、ドリップだけでいいと思うけど

53: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:20:26.998 ID:1hsPa7Q9a
>>35
そうなんだ、勉強不足ですまん
でもやっぱメンテめんどくさそうだし俺なら店で飲むかなwww




38: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:13:14.418 ID:JQoAzQXa0
本格的な珈琲好きな人ってコンビニとかの珈琲は飲めたものじゃないんかな?

それともアレはアレで楽しんだりするものなのか(´・ω・`)
俺は毎朝買ってるけど

54: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:21:06.547 ID:1hsPa7Q9a
>>38
安さの割に美味いからコスパはいいと思う
けど、俺はあんまり飲まないかな

39: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:13:25.602 ID:OaBUStm2a
インスタント不味すぎる
あんなの飲み物じゃない
なんとかしろ

55: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:21:22.139 ID:1hsPa7Q9a
>>39
気持ちはわかるがメーカーにいえ!

47: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:18:08.406 ID:zjglutyxp
猫の糞

58: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:22:37.009 ID:1hsPa7Q9a
>>47
1人はコピルアックの話をする人がいる、高い割に美味しくないらしいし俺は手が出ないから飲んだことは無い

50: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:19:41.495 ID:lnoL3PGz0
チョコレートでコーティングした豆美味い

62: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:25:06.708 ID:1hsPa7Q9a
>>50
そんなのあるんだ、フレーバーコーヒーってやつかな?普通にチョコ入れるのとどう違うんだろうね

64: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:26:38.825 ID:lnoL3PGz0
>>62
お菓子だよ
麦チョコのコーヒー豆版
そのままボリボリ食う

68: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:29:40.270 ID:1hsPa7Q9a
>>64
なるほど、見つけたら食べてみよう、麦チョコとか好きだし行けるかな

57: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:22:28.644 ID:qRu/bIJG0
あれだろ 軽量スプーンみたいなのでズゾゾッて飲むんだろ

65: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:27:05.475 ID:1hsPa7Q9a
>>57
カッピングの話かな?かなり正確に決まってたりもするから実際の現場とか行くとピリピリしてる

61: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:25:04.447 ID:JQoAzQXa0
喫茶店だと1杯600円とか下手すりゃ1000円近くするよね

地味に高い飲み物だと思うけど結構好きな人は店でグビグビ飲む物なの?

66: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:29:16.072 ID:1hsPa7Q9a
>>61
俺は美味しい豆を安く売ってくれる自家焙煎の店に行ってるから360円から飲んでるよ
普通の喫茶店だとそれくらいするから俺はそういうところだと1杯しか飲まないなあ、行きつけなら2~3はいは飲むよ(新しく入ったのとか試飲させてくれるし)

69: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:29:54.974 ID:QwSyTqxDa
コーヒーミルほしいよ、ママ

71: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:30:47.636 ID:1hsPa7Q9a
>>69
ミルは安い臼式のセラミックとかのやつなら俺は2300円で買ったぞ?均一性求めるならそりゃ最低2万は出さないとだけどさ

70: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:30:42.146 ID:24Wa8SDO0
珈琲スレってちょいちょいコーヒーと缶コーヒーを同列に語る奴いるよね

72: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:31:44.531 ID:1hsPa7Q9a
>>70
コーヒーでもクソみたいなコーヒーとレギュラーコーヒーとスペシャリティコーヒーがあるからそこら辺ごっちゃにされて「コーヒーは苦くてまずい!!」って言われるとうーんってなる

74: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:32:37.646 ID:QwSyTqxDa
エメマンって豆のまま買うといっぱいいくらくらいなんや?

78: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:34:42.588 ID:1hsPa7Q9a
>>74
店の仕入れ状態にもよるけどエメラルドマウンテンなら100g450~600円ぐらいじゃない?
一杯の値段なら400~700円くらい?

77: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:34:27.757 ID:JQoAzQXa0
まあ色々種類あるけどさ

結局一番美味しい珈琲って何になるんだ?それが知りたい人は多いかと

85: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:38:38.262 ID:1hsPa7Q9a
>>77
これマジで詭弁でも何でもなく思うのはほんとに人によって違って「こんなうまいコーヒーは飲んだことがない!!!なける!!!」ってくらい感動するコーヒーって絶対一つはあるのね(俺だと上にあげたエチオピアのやつとかボリビアの…なんだったかわすれたけどそれとかね)
だから、俺はこれが一番美味しい!って勧めるよりも
あなたはこうこういう味が好きなんですね、それだったらこれをお勧めします(お口に合えばいいのですが…)っていうのが俺のスタンス
だからここで一番美味しいコーヒーってのは名言しないよ

98: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:49:40.932 ID:24Wa8SDO0
>>85
同じ豆でも炒り方淹れ方さらには鮮度で全然味が変わってくるからな
俺も去年何気無く作ったツッカーノブルボンが忘れられなくて同じ店で同じ生豆買うこと多いわ

100: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:50:34.034 ID:1hsPa7Q9a
>>98
待って待ってツッカーノブルボンがめっちゃ気になるんだがそれは何なの???

105: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:53:08.702 ID:24Wa8SDO0
>>100
え豆の種類かと
カルディとかでも普通に売ってるよー

110: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:55:24.557 ID:1hsPa7Q9a
>>105
マジか~探してみようかな、明日社長に聞こ

79: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:35:30.029 ID:zeIrE0QG0
森永のコーヒー牛乳に勝るコーヒーある?

86: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:39:09.895 ID:1hsPa7Q9a
>>79
コーヒー牛乳は別物だから勝るコーヒーはない、美味しいよね

80: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:36:59.965 ID:wUmL/94pr
マンデリンが好きなんだけどどう思う?

89: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:41:03.902 ID:1hsPa7Q9a
>>80
マンデリンが好きって人は結構たくさんいるなあって印象、酸味少なくて程よい香りとまろやかなコクがしっかりあってとっつきやすいよね
さっきの酸味が少なくて甘いのって人はマンデリンもおすすめだよ

87: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:39:13.221 ID:DOA375cW0
ケトルでやってるせいでお湯注ぐのめっちゃ難しいんだけどやっぱりちゃんとしたの買った方がいいよね

92: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:43:45.806 ID:1hsPa7Q9a
>>87
やっぱり最低限の形は必要だね、狙いも定めにくいし一定に出ないからね
俺はホーロー製の安いや使うくらいなら奮発して最低でもカリタのドリップポット(5000円くらい)を買ってしまった方がいいと思う
タカヒロの2万のやつも一生モノだと思えば後悔しないよ、入れやすさとか調節のしやすさが多分一番いい

88: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:40:39.950 ID:UPBGtcHt0
コンビニコーヒーどこが一番うまいと思う?

93: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:44:05.984 ID:1hsPa7Q9a
>>88
一回のみ比べたけど、ファミマじゃないかなあ

90: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:41:44.557 ID:fo/ekNos0
カフェオレ
カフェラテ
カプチーノ
カフェモカ
カフェアメリカーノ

を簡潔に説明せよ

95: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:48:09.693 ID:1hsPa7Q9a
>>90
こういう質問が一番怖い…間違えてたらすまん
カフェオレはホットコーヒーとホットミルク
カフェラテはエスプレッソとフォームドミルク
カプチーノはエスプレッソとスチームドミルク
カフェモカはエスプレッソとヘーゼルナッツペースト入りか何かの専用のチョコを溶かす
カフェアメリカーノはエスプレッソをお湯で薄めたもの
でいいのかな?めっちゃ怖い絶対間違えてるすまんマジで

104: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:53:08.702 ID:fo/ekNos0
>>95
概ね正解
ラテとカプチーノのミルクは逆
カフェモカは俺はチョコソースやココアと覚えてたけどなるほどそういうのもあるのか

109: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:54:46.303 ID:1hsPa7Q9a
>>104
スチームドよりフォームドミルクのほうが泡が立つんだよね?逆か
良かったーめっちゃ怖かったわ覚えとこ

111: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:56:54.491 ID:fo/ekNos0
>>109
俺はよく知らない人に説明する時
「温めたミルクを入れたらラテ」
「泡立てたミルクを入れたらカプチーノ」で済ませてるw

114: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:57:59.170 ID:1hsPa7Q9a
>>111
あーわかりやすいなー、知らない人にわかりやすく説明するのって結構難しかったりするよね

94: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:47:37.451 ID:x7Nzqv6/0
コーヒー好きなんだけど飲むと頻尿になる
飲まない方いいかな

97: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:49:26.923 ID:1hsPa7Q9a
>>94
頻尿なんて気にするなよ!好きだったら好きなだけ飲んでたくさん出せばいいのさ!

103: 以下、\(^o^)/がお送りします 23:51:42.869 ID:x7Nzqv6/0
>>97
ありがとう
これからもほどほどに飲むわ

















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