uzu_02

1: 以下、\(^o^)/がお送りします  01:38:23.533 ID:lJx+aKE70
明日は代休なんで今日は夜更かしできるんや




2: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:38:44.657 ID:apaBlN6u0
ないよ

5: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:39:16.276 ID:lJx+aKE70
>>2寝ちゃうよ?

4: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:39:09.598 ID:sbgggt/N0
チェーン?個人店舗?

8: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:39:41.043 ID:lJx+aKE70
>>4個人

7: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:39:30.033 ID:eZnm24TkM
コーヒーメーカー持ってる?
ハリオ?カリタ?

9: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:40:07.073 ID:lJx+aKE70
>>7マシンの販売はしてないけどリースはしとる

11: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:40:11.802 ID:sbgggt/N0
コーヒーおいくら?

14: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:41:37.957 ID:lJx+aKE70
>>11焙煎豆売りよるから商品によってまちまちやけど、平均600円/100gくらいやな

12: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:40:27.449 ID:LIuAxb3R0
カルデーのイタリアンローストが好き

15: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:42:45.494 ID:lJx+aKE70
>>12カルディいいよな
ちなみにあそこの母体のキャメルコーヒーって会社は8割が女性社員やで

16: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:43:09.003 ID:1Fm9g7410
好きな淹れ方は?

19: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:44:29.419 ID:lJx+aKE70
>>16コロコロ変わるけど今はプレスが多いかな

17: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:43:45.746 ID:V7rFIhrXK
トラジャコーシィってどんな味わい

23: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:47:34.470 ID:lJx+aKE70
>>17トラジャは香りがええわ
ただ味と価格の釣り合いがとれてないコーヒーの1つな気もする
高ぇ

30: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:51:43.210 ID:V7rFIhrXK
>>23
ふむふむ。今日スーパーで、トラジャコーシィって見かけたんだけど値段高くて手が出せなかったよ

31: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:55:01.674 ID:lJx+aKE70
>>30キーさんのかな?
あそこはトアルコ トラジャっていう名前で商標登録しとるからブランド料金もあるんやないかな

18: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:43:49.557 ID:w+dzST310
コーヒー豆の鮮度を許容できる期間

27: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:49:02.924 ID:lJx+aKE70
>>18基本的には焙煎してから1週間以内に飲んで欲しいのが本音
ただ結構難しいから 冷凍庫に入れて2週間くらいと お客には説明しとるで

22: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:47:04.963 ID:xRfebAiq0
1番うめえ豆なに?

28: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:49:37.524 ID:lJx+aKE70
>>22これも年によって変わるけど 今おもろいのはミャンマーかラオス

25: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:48:30.781 ID:aybwP7/O0
一番売れる商品は?

29: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:50:32.650 ID:lJx+aKE70
>>25なんだかんだブレンドやな
単一豆は価格が高くなるからやっぱ出にくい

32: 以下、\(^o^)/がお送りします 01:56:45.649 ID:1Kd/eAhf0
うちワールドコーヒー使ってる

36: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:03:08.900 ID:lJx+aKE70
>>32石川、九州or京都どっちやろか?

38: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:11:19.067 ID:NMUkrcHm0
コンビニコーヒーやチェーン店で美味いと思うところは?

40: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:15:13.255 ID:lJx+aKE70
>>38チェーンはそこらのコーヒー屋抑えてミスドやと思ってるな

41: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:17:13.583 ID:NMUkrcHm0
>>40
おお、ミスドは盲点

39: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:14:04.185 ID:lJx+aKE70
コンビニやったら
普通のホット、アイスはセブン≒ファミマ>ローソン
カフェオレ系はローソン>セブン≒ファミマ


45: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:22:20.323 ID:mIhum11v0
都内でオススメのロースターどこ

47: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:26:42.344 ID:lJx+aKE70
>>45フィロコフィアかな


49: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:28:06.169 ID:swnlWKe00
週休何日?

54: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:32:55.884 ID:lJx+aKE70
>>49二日は休むで

52: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:29:54.217 ID:rwFv5bmk0
トイレ近い?

55: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:34:30.668 ID:lJx+aKE70
>>52気合い入れてカッピングする日は30分に1回行く




56: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:38:27.933 ID:w+dzST310
ブラックで飲むのは日本人だけという記事がちょいちょいネットに出ますがお好きな飲み方は?

59: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:43:45.780 ID:lJx+aKE70
>>56実際ヨーロッパ、アフリカはめっちゃ砂糖入れてた
ただ東アジア、欧米は普通にブラックで飲んでるけどな。あの風潮なんなんやろか

57: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:41:09.582 ID:eVSLP+A0H
インスタントコーヒーで甘味料使わず砂糖控えめでできるだけ甘くする方法教えて

61: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:46:43.931 ID:lJx+aKE70
>>57むっずいな。
苦味を抑えたいんやったら ひとつまみの塩で大分まろやかになるんやが、甘さを足すかぁ。

62: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:48:23.740 ID:KVao5pm3a
水出しが好きなんだけどおすすめの豆ある?

66: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:55:31.318 ID:lJx+aKE70
>>62水出ししてアイスで飲むんやったらマンデリン辺りがベターやと思う。
ちょっと攻めてエチオピア、輪をかけて尖るんやったらルワンダ辺りのフルーティさを水出しで楽しむのも一興。

63: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:50:37.473 ID:C8XDXYFP0
コーヒーの香りが好きなんだけど上手く香りを立たせる方法ってあったりする?

70: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:00:38.478 ID:lJx+aKE70
>>63香りをマックスに楽しみたいなら、焙煎したてかつ浅煎りの豆を買うことかな。
焙煎が浅めやと香りは立ちやすいが味がスカスカになりやすく、焙煎が深ければどっしりとした口当たりになるものの香りから豆の個性が離れちゃうのよ。
焙煎するロースターって呼ばれてる人達が、そのちょうどいいとこを探し続ける人達

67: 以下、\(^o^)/がお送りします 02:57:37.029 ID:A9EKgPci0
一番うまいコーヒーは?

76: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:06:05.616 ID:lJx+aKE70
>>67年によって変わるけど今年からは個人的にアジアがアツイ

74: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:05:43.399 ID:iMCpP55Rd
インスタントでおすすめある?

78: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:09:31.154 ID:lJx+aKE70
>>74やっぱネスレのゴールドブレンドがすごい。もっぱらの目標は自社でインスタントを開発すること。

75: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:05:52.585 ID:2C9YEb+V0
知識を語ってるだけ?

77: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:07:56.142 ID:lJx+aKE70
>>75元々仕入れの方で、転職して小売りにへり下ってきた感じやな。今は基本的にBtoC

80: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:11:36.124 ID:Wpke290wr
コーヒー飲むと大体胸焼けするんだけど味自体は好きなんだ
なにか胸焼けしにくい種類とかある?

81: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:16:10.965 ID:lJx+aKE70
>>80胸焼けの原因はカフェインが胃を刺激して胃酸を多めに出しちゃってることやから カフェインが弱いものを飲むしかないなぁ。
かといってカフェインレスは味気ないと感じる人もいるから、カフェイン苦手な人には水出しコーヒーを飲むか自作することをオススメしてるで。
カフェインは低温やと溶け出してこんから、水出しやとかなりカフェインが抑えられるんや

82: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:19:57.385 ID:Wpke290wr
>>81
なるほど水出しか
ありがとう
カフェインすごい弱いみたいでエナジードリンク二口くらい飲むと動悸息切れが止まらなくなって動けなくなる

83: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:25:49.778 ID:F/kVcUooa
甘味が特徴のコーヒーがうまく淹れられない気がするんだけどなんかコツある?

85: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:33:49.734 ID:lJx+aKE70
>>83むずいな。まず豆を細かく挽き過ぎないことかな。コーヒーの甘味って結構繊細で、細かく挽き過ぎると雑味が出ちゃうからそれにかき消されちゃう。あとは量にもよるけど3分くらいで淹れきることくらいかなぁ。
ちなみにキャラメルのような甘さ、とか書いとってそれが感じられんときは焙煎が悪いかもしれんけん諦めて他の店行こう。

84: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:26:54.994 ID:2C9YEb+V0
自分のトコでローストしてるの?

85: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:33:49.734 ID:lJx+aKE70
>>84せやで

86: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:37:06.357 ID:pWe3neHgr
マックのコーヒーどう思う?

87: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:40:26.322 ID:lJx+aKE70
>>86いつ頃やったか忘れたけど 数年前から劇的美味くなった気がする
ただマックで飲むくらいならコンビニの飲む

79: 以下、\(^o^)/がお送りします 03:09:58.144 ID:vm1t7wvc0
コーヒー屋の一杯600円のコーヒーは口をつけただけでクラっと来るくらいカフェインが強いのに
なんとかさんの豆とか何十種類もあるコーヒーを試飲しまくって店出してるのは凄いと思いましたまる

















  http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1571243903/