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1: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:07:25.586 ID:C1daOdbGd
はい




4: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:14:47.992 ID:CkRVfZNFd
原価150円くらいって本当?

5: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:15:52.511 ID:C1daOdbGd
>>4
俺がいたとこはもっと原価掛けてた

6: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:20:00.798 ID:8J1NlOrN0
どこまで本格派だった?
希釈スープ使ってる店とかもあるから気になる

7: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:21:08.620 ID:C1daOdbGd
>>6
麺からスープ、その他色々全部自分達で作ってたよ

8: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:22:13.947 ID:8J1NlOrN0
>>7
それは凄い
ちなみにどういう味で勝負してたの?

9: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:23:09.501 ID:C1daOdbGd
>>8
豚骨、醤油、味噌、塩
後は限定で変わり種やったりしてた

10: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:23:27.203 ID:C1daOdbGd
>>8
メインは豚骨醤油だね

11: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:24:46.886 ID:TgyU1r4r0
コロナの影響やばい?

13: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:26:04.803 ID:C1daOdbGd
>>11
今まで厨房のトップやってた人が辞めるみたい
残りのメンツがカスみたいな奴らだから多分後1年位で潰れると思う

15: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:26:53.541 ID:Fxg+o3MW0
>>13
そういうこと言うなよ
同じラーメン作ってる仲間なのに

18: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:28:45.435 ID:C1daOdbGd
>>15
上の人だけ頑張らせてそれにあまえてる連中だからな
社長夫妻もカスみたいな奴らだし

31: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:36:16.643 ID:Zh2aULh8r
>>18
経営者ってサイコパスおおいよな
突然変なところでブチギレるっていうか…

知り合いのサイコパスが親族の葬式が終わって
坊主が帰ろうと道路に出たところにそいつが追いかけてって「金ボり過ぎなんだよこの詐欺師が!」って面罵したらしい

33: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:38:35.700 ID:C1daOdbGd
>>31
サイコって言うかこの会社の場合は社長夫妻がだらしないわ
コロナで人件費ヤバいって言ってるのに現場出ないし、経営知識も一切無い

37: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:40:53.017 ID:Zh2aULh8r
>>33
あーサイコパスじゃない経営者はそれはそれで大変だよな
いずれ自分の手を食うようになるかもしれんな…

42: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:42:42.391 ID:C1daOdbGd
>>37
コロナで融資も増やしてるみたいだからマジで潰れると思う

44: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:44:54.080 ID:Zh2aULh8r
>>42
夜逃げカウントダウンじゃん
こわ…

45: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:46:06.369 ID:C1daOdbGd
>>44
年商も2000万くらい落ちてるのに5000万も借りてたらもうダメだわ

12: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:25:21.775 ID:7YuQVzW20
常連にあだ名付けてた?

14: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:26:32.632 ID:C1daOdbGd
>>12
オシャレ番長とか付けてた

16: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:26:58.579 ID:mjVzJpB10
従業員何人?

18: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:28:45.435 ID:C1daOdbGd
>>16
多分今は15人くらいだと思う

17: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:28:16.284 ID:rCW58Gai0
最高売り上げどれくらいなの?

19: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:29:03.193 ID:C1daOdbGd
>>17
1店舗で年商1億くらい

20: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:29:52.469 ID:zsRQB6hU0
辞める人は独立するの?

21: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:31:30.896 ID:C1daOdbGd
>>20
独立した人2人なら知ってる
俺は辞めたあと居酒屋て働いてた




24: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:32:24.755 ID:zsRQB6hU0
>>21
今回の人も独立っぽい?

26: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:33:36.094 ID:C1daOdbGd
>>24
知り合いの店継ぐらしい
ラーメン屋ではないけど

29: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:34:31.447 ID:zsRQB6hU0
>>26
知り合いの店継ぐってのも面白いね
その知り合いはどうすんだろうw

32: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:36:39.841 ID:C1daOdbGd
>>29
知り合いって言っても70近いジジイみたいだから教えるだけ教えて隠居するみたい

34: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:38:50.851 ID:zsRQB6hU0
>>32
なるほど
高齢の人がやってる美味しいお店って
跡継ぎ無しで閉店パターン多いね
コロナで結構しめてる

36: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:40:19.483 ID:C1daOdbGd
>>34
そうそう
せっかく美味しいのに勿体ないよね

22: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:31:42.949 ID:Zh2aULh8r
ラーメンでうまいなって感じた店でおすすめはどこ?

25: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:32:35.582 ID:C1daOdbGd
>>22
地方民だけど東京なら田中商店と勝丸

35: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:39:42.853 ID:Zh2aULh8r
>>25
ほぇー、教えてくれてありがとね
今度行ってみるわ

38: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:40:58.573 ID:C1daOdbGd
>>35
田中商店は豚骨なんだけどめちゃくちゃ臭いから要注意

40: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:42:29.864 ID:Zh2aULh8r
>>38
臭い?っていうのは…ラーメンそのもののにほひが尋常ではないっていう表現?

43: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:44:34.122 ID:C1daOdbGd
>>40
濃厚な豚の香り
味は普通に美味い

23: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:32:22.619 ID:Zh2aULh8r
結構稼ぐもんなんだな

26: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:33:36.094 ID:C1daOdbGd
>>23
市内トップクラスに忙しい店だった

27: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:33:37.725 ID:AaCjOXLr0
やっぱ朝早いの?

30: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:36:00.156 ID:C1daOdbGd
>>27
朝7時過ぎには出勤

41: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:42:40.309 ID:DqfjaeN40
協力金でウハウハじゃないの?

43: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:44:34.122 ID:C1daOdbGd
>>41
協力金の仕組みを知らんけど、貰っても足りないような話は聞いた

48: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:49:25.474 ID:Zh2aULh8r
店に自称ラーメン批評家がきたことある?

49: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:50:32.925 ID:C1daOdbGd
>>48
批評家は来てなかったと思うけど地方局とか雑誌の取材は何回か来たはず

50: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:51:00.985 ID:C1daOdbGd
そういえば俺が入る前にカップラーメンにもなってたらしい

52: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:54:37.346 ID:Zh2aULh8r
>>50
すごいやん

53: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/09(木) 23:57:14.102 ID:C1daOdbGd
>>52
なかなか凄い店だとは思う

58: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/10(金) 01:48:41.683 ID:i4OxQOE60
やっぱり塩ラーメンが好きだな

no title

59: 以下、\(^o^)/がお送りします 2021/12/10(金) 01:50:02.847 ID:zyh6qzR5d
>>58
塩はスープが大事
美味しいとこはマジで美味い


















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